Il team organizzativo di Landi Kölliken era chiaramente stufo delle solite cose. Bowling? Che schifo. Una cena standard? Troppo passiva! Il motto era: serve qualcosa di nuovo! E così, con le maniche rimboccate, la squadra si è unita a noi per una lezione di pinsa. Un po' di teoria è necessaria, certo, ma diciamoci la verità: eravamo tutti lì per la parte pratica. Armati di un bicchiere o due di vino bianco 🥂, abbiamo impastato con entusiasmo, l'abbiamo sbattuto e, soprattutt

Onestamente: Cosa c'è di meglio del profumo di una pizza fatta in casa, soffice e ariosa, direttamente a casa propria? Non mi riferisco a quella surgelata o alla consegna veloce di un corriere. Intendo la vera pizza, dall'attenta preparazione dell'impasto alla breve e intensa cottura nel forno a legna. Questa esperienza è impagabile e il risultato è mille volte più buono. 🔥 Una giornata dedicata alla passione per la pizza Gregor e sua moglie, originari della splendida region

Quest'estate ho fatto visita ai nostri due principali fornitori, Lucifora e Brontedolci. Ho potuto esaminare la produzione, il controllo...

Oggi voglio condividere con voi la ricetta della mia Pinsa. Amerai l'odore irresistibile della pinsa che lievita nel forno e quanto sia...

È stato ancora una volta un gruppo meraviglioso che si è divertito a partecipare, ci sono state molte risate e ovviamente molto...

L'anno è iniziato meravigliosamente con il corso Pinsa a Schöftland. L'atmosfera era fantastica e ho potuto accogliere molti nuovi...

Tra aprile e maggio ho potuto tenere tre corsi di Pinsa nella cucina sud della scuola di Oberentfelden. I corsi erano tutti esauriti e...