Das OK-Team der Landi Kölliken hatte offensichtlich keine Lust mehr auf 08/15. Bowling? Gähn. Ein Standard-Nachtessen? Viel zu passiv! Die Devise lautete: Etwas Neues muss her! Und so landete die Crew mit hochgekrempelten Ärmeln bei uns im Pinsa-Kurs. Ein bisschen Theorie muss natürlich sein, aber seien wir ehrlich – wir waren alle für die Praxis da. Ausgestattet mit dem einen oder anderen Gläschen Weisswein 🥂 wurde hemmungslos im Teig geknetet, gematscht und vor allem: Trän

Ganz ehrlich: Was gibt es Schöneres, als den Duft einer selbstgemachten, luftigen Pizza in den eigenen vier Wänden? Ich spreche hier nicht von der Tiefkühlvariante oder der schnellen Lieferung vom Kurier. Ich meine die echte Pizza – von der sorgfältigen Teigherstellung bis zum kurzen, intensiven Backen im Holzofen. Diese Erfahrung ist unbezahlbar und das Ergebnis schmeckt tausendmal besser. 🔥 Ein Tag im Zeichen der Pizza-Leidenschaft Diese authentische Erfahrung durften kürz

Diesen Sommer war ich bei unseren zwei wichtigsten Lieferanten Lucifora und Brontedolci zu Besuch. Ich durfte die Produktion, Qualitätssicherung und Verpackung begutachten und viele nette Gespräche führen. Bei Lucifora in Chiaramonte Gulfi hat mich Giovanni empfangen, einer der zwei Brüder, die in der dritten Generation die Produktion von Tomatensaucen und Paté weiterführt. Damals im Jahr 1968 hatte Nonno Giovanni die Produktion gestartet. Heute beliefert die Firma Lucifora

Das Jahr hat mit dem Pinsa Kurs in Schöftland wunderbar gestartet. Die Stimmung war super und ich durfte viele neue Teilnehmer begrüssen....

Zwischen April und Mai durfte ich drei Pinsa Kurse in der Schulküche Süd in Oberentfelden durchführen. Die Kurse waren alle ausgebucht...

Es war wieder eine wundervolle Gruppe die gerne mitgemacht hat, es wurde viel gelacht und natürlich auch viel ausgekostet. Am Cornetti...

Heute will ich dir mein Pinsa Rezept teilen. Du wirst den unwiderstehlichen Duft lieben wenn die Pinsa im Ofen aufgeht und wie luftig und...