Course de Pinsa Schöftland janvier 2024

L'année a débuté de façon formidable avec le stage de Pinsa à Schöftland. L'ambiance était excellente et j'ai été ravi d'accueillir de nombreux nouveaux participants.

J'ai pu répondre à de nombreuses questions et leur en dire beaucoup sur la pinsa et ses origines, puis nous nous sommes mis au travail et le plaisir a vraiment commencé !

Tous les participants ont travaillé avec enthousiasme et ont finalement réussi à préparer la pâte à pinsa et à l'emporter chez eux. C'était très amusant et le temps a filé à toute vitesse.

Pour la première fois, j'ai eu le plaisir d'accueillir une participante qui avait préparé une version sans gluten de la pinsa. Nous avons pu la cuire le soir même et la partager avec les autres participants. Cette version sans gluten a été très appréciée, car elle était vraiment délicieuse.

Les retours des participants ont été très positifs, et beaucoup ont également acheté une pierre à pizza ainsi que diverses sauces, du pesto et du pâté à utiliser chez eux.

En guise de remerciement, chaque participant a reçu un « sac Lucifora » contenant de la farine de pinsa, de la poudre et bien sûr la recette.

Le prochain cours débutera bientôt et les inscriptions seront ouvertes sur mon site web. J'ai hâte de vous y retrouver !